Hygienici kontrolovali stánky na Keltské noci

13.08.2025 18:50:45 | Autor: Zuzana Balašová, KHS LK | Rubrika: KRIMI | Obce: Vysoké nad Jizerou

V Libereckém kraji se o uplynulém víkendu konal další několikadenní hudební festival, a to ve Vysokém nad Jizerou známý jako Keltská noc. I zde KHS LK v době zahájení kontrolovala nastavení systémů zaměřených k prevenci vzniku alimentárních onemocnění, tj. nemocí přenášených potravinami.

Zaměstnanci odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání zkontrolovali 22 stánků, které provozovalo 8 firem a neshledali pochybení.

Předmětem kontroly stánků byla technologie přípravy pokrmů nebo nápojů, skladování polotovarů určených pro přípravu pokrmů, dále celková čistota stánku, osobní hygiena personálu, dokumentace HACCP, informace o alergenech pro zákazníky, zásobování pitnou vodou, používání jednorázových gastro obalů určených pro výdej pokrmů a upozornění na zákaz prodeje alkoholických nápojů mladistvým do 18 let.

Stánky nabízely tradiční pokrmy typické pro podobné akce, jako jsou klobásy, grilovaná masa, bramboráky, lívance atd. Poněkud exoticky působil stánek nabízející gruzínské speciality: chačapuri, adžaruli a čebureky.

Bylo zřejmé, že se jedná o zkušené provozovatele, kteří znají své povinnosti. V teplém počasí pak jde zejména o znalosti dodržování teplot uchovávaných rozpracovaných surovin, potravin a hotových pokrmů. Stánky s pivem a jinými alkoholickými nápoji informovaly zákazníky o zákazu prodeje a podávání alkoholu osobám mladším 18 let.

WC pro personál prodejních stánků byly umístěné v oploceném zázemí v areálu bez možnosti přístupu veřejnosti a pod dohledem pořadatele. Pro zákazníky byl zajištěn dostatečný počet WC s možností mytí rukou ve venkovním žlabu s výtokovými kohouty s napojením na tekoucí vodu.

Sdílet s přáteli na facebooku

Související články

Jubilejní 30. ročník Keltské noci se přesouvá do Vysokého nad Jizerou

Krátké zprávy z regionu Semilska

Setkání turnovského starosty se seniory

Setkání se starostou města Tomášem Hockem proběhne ve čtvrtek 19. března 2026 od 13 hodin v Klubu aktivních seniorů v penzionu v ulici Žižkova. Připravte si dotazy, připomínky k tomu, co vás zajímá, těší i trápí. Určeno pro pravidelné návštěvníky klubu o další zájemce z řad veřejnosti.

Individuálními dotacemi podpoří kraj projekty v oblasti životního prostředí

Liberecký kraj poskytne individuální dotace na pět projektů v celkové výši 1.550.000 korun. Podpora z rozpočtu odboru životního prostředí a zemědělství je určena například pro Geopark Ralsko, Globální geopark UNESCO Český ráj, Nadaci Ivana Dejmala pro ochranu přírody, Správu Krkonošského národního parku nebo organizaci Hnutí DUHA Šelmy. Projekty budou uskutečněny v období od ledna do listopadu roku 2026. „Individuálními dotacemi podpoříme aktivity, které přispívají k ochraně přírody, rozvoji šetrného turismu i environmentálnímu vzdělávání. Důležité je také zapojování veřejnosti a dětí do aktivit, které posilují vztah k přírodě a krajině našeho regionu," uvedl náměstek hejtmana pro životní prostředí a zemědělství Jiří Klápště.