Hygienici kontrolovali výroby i prodeje zmrzliny

29.10.2021 22:22:53 | Autor: Zuzana Balašová, pjs | Rubrika: KRIMI | Obce: Liberecký kraj

Kontroly točených zmrzlin jsou sezónní záležitostí. V letošním roce krajští hygienici provedli v období od začátku června do poloviny září celkem 29 cílených kontrol. Současně odebrali 23 vzorků, z nichž 10 bylo nevyhovujících. Poskytovatelům s nevyhovujícími výsledky nařídili provedení sanitace výrobníků zmrzliny. Za zjištěné nedostatky uložili 10 blokových pokut v celkové výši 27 000 Kč.

„U všech nevyhovujících vzorků laboratorní vyšetření potvrdila přítomnost bakterií z čeledi Enterobacteriaceae, které jsou indikátorem nedostatečné provozní hygieny. Jedná se zejména o nedostatečnou sanitaci zmrzlinového stroje, pracovních ploch a provozního náčiní, případně též nedostatečnou osobní hygienu pracovníka při výrobě zmrzliny jako je mytí rukou nebo čistý pracovní oděv," vysvětlila Mgr. Alena Patková, zástupkyně ředitele odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání KHS LK, a dodala: „V žádném z vyšetřovaných vzorků nebyla zjištěna přítomnost patogenních organismů např. Salmonella species či Listeria monocytogenes, které by mohly mít za následek závažné ohrožení zdraví. Patogenní mikroorganismy vyvolávají onemocnění mnohdy i s těžkým a závažným průběhem."

V souvislosti s konzumací točené zmrzliny letos neevidujme žádný podnět občanů týkající se změněných smyslových vlastností (neobvyklá či nakyslá chuť) ani na neuspokojivý stav provozovny. Rovněž neevidujeme žádný výskyt hromadného alimentárního onemocnění, které by souviselo právě s prodejem točené zmrzliny.

„Při výběru stánku se zmrzlinou bychom se měli zaměřit především na čistotu, a to jak samotného prostředí stánku, tak personálu. Nedoporučujeme navštěvovat na první pohled podezřele vypadající stánky, což platí samozřejmě i pro stánky s občerstvením a nedoporučujeme kupovat ani konzumovat potravin, které již na první pohled nevypadají čerstvě," uzavřela Patková.

Od roku 2015 kontrolují KHS výrobu zmrzlin pouze ve stáncích a v části restaurací (rozdělení státního zdravotního dozoru mezi 2 kontrolní orgány), zatímco větší výrobny zmrzlin s rozvozem a veškeré cukrárny náleží pod dozor Státní zemědělské a potravinářské inspekce.

Sdílet s přáteli na facebooku

Související články

Hygienici v Libereckém kraji zkontrolovali už 45 dětských táborů
Průběh letní dětské rekreace v Libereckém kraji k 16. červenci
Děti v Libereckém kraji vyráží na letní tábory
Po prodělání covidu se nově můžete očkovat hned po skončení izolace
V kraji vyočkováno 300 tisíc dávek, polovina lidí má alespoň jednu
K navýšení účastníků na akcích a kapacity služeb dojde již 26. června
Krajská hygiena činí opatření proti šíření mutací koronaviru
Hygienici shrnuli výsledky kontrol dětských rekreací v kraji za rok 2020
Hygienici zkontrolovali již 69 dětských táborů, vše bez velkých závad
Hygienici kontrolovali zmrzliny a provozovny v rekreačních oblastech

Krátké zprávy z regionu Semilska

Krajský odbor silničního hospodářství bude od ledna řídit Frömelová

Rada Libereckého kraje obdržela v úterý 2. prosince návrh na jmenování Bc. Dominiky Frömelové, DiS. do funkce vedoucí odboru silničního hospodářství Krajského úřadu Libereckého kraje s účinností od 1. ledna 2026. Do výběrového řízení vypsaného 2. října 2025 se přihlásila jedna uchazečka. Dominika Frömelová dlouhodobě působí na daném odboru, kde zastává od roku 2024 pozici vedoucí oddělení dopravně správních agend, a tak byla doporučenou kandidátkou pro jmenování krajskou radou. Ve funkci nahradí odchodivšího Zdeňka Borovičku.

Pozor na jednodenní uzavírku u Penny v Turnově

V pondělí 15. prosince 2025 od 7:00 do 18:00 hodin bude silnice III/27926 - Sobotecká ulice -přechodně úplně uzavřena. Uzavírka se dotkne úseku od vjezdu na parkoviště k Penny po výjezd od parkoviště Maškovy zahrady směrem k vlakové zastávce. Dojde zde k napojení havarijního přepojení vodovodu. Objízdná trasa je vedena zmíněným výjezdem od Maškovy zahrady, kolem areálu koupaliště k výjezdu na kruhový objezd u zimního stadionu. Autobusová zastávka u Penny bude přesunuta na parkoviště Maškovy zahrady.