Krajští hygienici kontrolovali adventní trhy

11.01.2026 15:41:33 | Autor: Zuzana Balašová, KHS LK | Rubrika: KRIMI | Obce: Liberecký kraj

V období adventu zkontrolovali zaměstnanci KHS LK v rámci Libereckého kraje 14 jednorázových stánků s občerstvením po celém Libereckém kraji. V jednom ze stánků bylo shledáno pochybení v oblasti osobní hygieny a skladování polotovaru, za což bude následovat uložení pokuty.

Ve stáncích se nabízel standardní především jednoduchý sortiment typu rychlého občerstvení - trdelník, smažené hranolky a langoše, grilované klobásy, párky v rohlíku, grilovaný hermelín, maso na grilu, buřty na pivu, farmářské brambory, bramboráčky, nápoje teplé i studené, alkoholické i nealkoholické.

„Můžeme říci, že provozovatelé plnili povinnost vyplývající z požadavků na prodejní stánky, tedy aby zázemí stánků, pracovní plochy a povrchy přicházející do styku s potravinami byly udržovány v řádném stavu a snadno čistitelné, potraviny byly při vystavování a manipulaci chráněny před jakoukoli kontaminací a uchovány za odpovídajících podmínek dle svého charakteru v chladících zařízeních nebo naopak v termoboxech a v zakrytých nádobách. Měli hygienickým způsobem zajištěnou pitnou vodu pomocí zásobníků s výtokovým kohoutem. Obsluha stánků měla zajištěno v dostupné vzdálenosti od místa stánkového prodeje vhodné zařízení pro udržování odpovídající osobní hygieny," popsala Mgr. Alena Patková, ředitelka odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání KHS LK.

„S ohledem na charakter podávání pokrmů do jednorázových obalů jsme také kontrolovali dodržování zákazu používání vybraných plastových výrobků na jedno použití, dále umístění pro spotřebitele viditelného textu zákazu prodeje alkoholických nápojů osobám mladším 18 let a informace o výskytu látek použitých při přípravě pokrmů způsobujících alergii či nesnášenlivost."

Provozovatel potravinářského podniku je povinen v místě prodeje viditelně zpřístupnit snadno čitelnou informaci o výskytu látek způsobující alergie nebo nesnášenlivost, která byla použita při přípravě pokrmů. Tato informace se týká pokrmů i nápojů. Musí být vždy aktuální a zohledňovat možné změny surovin, receptur nebo doplňkových součástí pokrmů, obzvlášť např. u teplých kávových či čokoládových nápojů, kde jsou součástí přízdoby v podobě sušenek nebo různé druhy posypů. Není-li tato informace uveřejněna formou číselných kódů s odkazem na jmenný seznam přímo v menu musí být přítomna snadno čitelná informace „Informaci o výskytu konkrétních alergenů v pokrmu žádejte u obsluhy".

Dalších 10 stánků s kosmetikou, výrobky pro děti do 3 let a výrobky pro styk s potravinami zejména s keramikou zaměstnanci KHS LK zkontrolovali z pohledu ověření správnosti příslušné dokumentace a značení dozorovaných výrobků. V průběhu kontrol nebyly zjištěny nedostatky, nicméně některým výrobcům či prodejcům běží lhůta k doložení nabývacích dokladů, zpráv o bezpečnosti výrobků nebo prohlášení o shodě výrobků, které v době kontroly neměli při sobě k předložení.

Sdílet s přáteli na facebooku

Související články

Jaká byla koupací sezona 2025 v Libereckém kraji
Jak probíhala letní dětská rekreace v Libereckém kraji v roce 2025
Průběh letní dětské rekreace v Libereckém kraji k 15. 8. 2025
Hygienici kontrolovali stánky na Keltské noci
Průběh letní dětské rekreace v kraji za červenec z pohledu hygieny
Průběh letní dětské rekreace v Libereckém kraji k 15. červenci
Na letní dětské rekreace bude dohlížet i krajská hygiena
Krajská hygiena sleduje kvalitu vod ke koupání
KHS informuje o zkouškách ze znalosti hub
Jaké byly dětské zimní pobyty a lyžařské výcviky v Libereckém kraji
Se začátkem školního roku došlo v kraji ke zvýšení respiračních infekcí
Koupací sezona 2024 v Libereckém kraji z pohledu hygieny
Nepříznivá situace v kraji ve výskytu žloutenky
Letní dětská rekreace v Libereckém kraji v roce 2024
Podrobnosti o výsledcích měření ovzduší v Turnově
Průběh letní dětské rekreace v Libereckém kraji k 31. červenci 2024
Průběh letní dětské rekreace v Libereckém kraji k polovině července
Začínají letní dětské rekreace v Libereckém kraji
Zájemci mohou složit zkoušky ze znalosti hub
Projekt Klíšťata ve městě zkoumal výskyt nemocí u parazitů
Kontroly hygieniků na velikonočních trzích dopadly dobře
Krajští hygienici kontrolovali výrobky s obsahem HHC
V kraji narostl počet případů černého kašle
Krajští hygienici kontrolovali adventní trhy
V Turnově se rozběhlo plánované měření kvality ovzduší
Jaká byla koupací sezona v kraji z pohledu hygieny
Na podzim dochází tradičně k nárůstu respiračních onemocnění
Zájemci mohou složit zkoušky ze znalosti hub
Letní dětská rekreace v Libereckém kraji 2023 z pohledu hygieny
Jaké houby rostou v našem kraji?
Letní dětské rekreace v Libereckém kraji probíhají bez problémů
Průběh letní dětské rekreace v kraji z pohledu hygieny
Startuje letní dětská rekreace v Libereckém kraji
Hygienici kontrolovali stánky na Železnobrodském jarmarku
Hygienici informují o projektu Klíšťata ve městě

Krátké zprávy z regionu Semilska

Podnikatelská ambulance bude připravena poradit v Turnově

Narazili jste v podnikání na nějaký problém? Nebo máte podnikatelský nápad a chcete probrat, zda se do něj pustit? Využijte rychlé a bezplatné poradny Lipo.ink! Během hodinové konzultace vám poskytneme první pomoc. Ať už s podnikáním začínáte, nebo máte zaběhnutou živnost či firmu, naše ambulance je tu pro vás. Na POP UP ambulanci se potkáte s konzultanty z podnikatelského inkubátoru Libereckého kraje Lipo.ink. Přijďte se s nimi poradit. Stačí si rezervovat termín. Koná se ve středu 22. dubna 2026 od 9 do 17 hodin ve Vzdělávacím centru Turnov.

Liberecký kraj spouští nové elektronické Tržiště

První dubnový den spouští Liberecký kraj nové online Tržiště Libereckého kraje, které propojuje místní zemědělce a výrobce potravin se školními jídelnami a zařízeními sociálních služeb. Tato služba má ambici výrazně posílit odběr regionálních a čerstvých potravin, podpořit místní zemědělce a výrobce potravin a zároveň usnadnit plnění legislativních požadavků na kvalitu stravování ve veřejných institucích. „Naším cílem je vytvořit funkční a dostupný nástroj, který usnadní školním jídelnám a sociálním zařízením nákup kvalitních regionálních potravin a zároveň otevře nové obchodní příležitosti pro místní producenty. Tržiště je pro dodavatele bez registračních poplatků a představuje jednoduchou cestu, jak oslovit stabilní odběratele," uvedl Jiří Klápště, náměstek hejtmana Libereckého kraje pro resort životního prostředí a zemědělství.