Krajští hygienici kontrolovali velikonoční trhy

24.04.2023 19:59:10 | Autor: Zuzana Balašová, pjs | Rubrika: KRIMI | Obce: Liberecký kraj

V období od začátku dubna do Velikonoc provedli zaměstnanci Krajské hygienické stanice Libereckého kraje celkem 28 kontrol jednorázových stánků s občerstvením a dvě kontroly v provozovnách stravovacích zařízení, které byly součástí velikonočních trhů.

V případě stánků se jednalo především o jednoduchý sortiment typu rychlého občerstvení teplé nápoje, trdelníky, klobásy na grilu, opékané selátko, sejkory, bramboráky, opékané brambory, zelnačka, palačinky, lívance a cukrářské výrobky.

Kontroly byly zaměřeny na skladování potravin a pokrmů a jejich sledovatelnost, dodržování zásad osobní a provozní hygieny a dále na běžně kontrolované ukazatele vyplývající z Nařízení ES č. 852/2004, o hygieně potravin.

„Ačkoliv se z pohledu zákazníka může zdát, že se jedná jen o malý stánek, i zde může dojít k velkým problémům zejména při nedodržení správné manipulace a skladování potravin, absenci pitné vody určené pro mytí rukou či nedostatečném dodržování zásad osobní a provozní hygieny," vysvětlila Alena Patková, pověřená řízením odboru hygieny výživy předmětů běžného užívání. „Základní pochybení jsme zjistili v pěti stáncích. Kontroly stánkového prodeje nejen na jednorázových akcí patří dlouhodobě k prioritám našeho státního zdravotního dozoru a budeme v nich pokračovat."

Zjištěné nedostatky - vakuově balené uzeniny s prošlým datem použitelnosti, nedostatečně označené rozpracované polotovary, nezabezpečení pitné vody k mytí rukou, znečištěné a poškozené nádoby určené pro skladování potravin. Na místě byla přijata opatření k nápravě a provozovatelům budou uloženy pokuty.

Na všech kontrolovaných akcích v souladu s platnou legislativou

● bylo zajištěno sanitární zařízení (WC s umyvadlem na mytí rukou) oddělené zvlášť pro zákazníky a personál
● všichni zaměstnanci pracující s občerstvením měli zdravotní průkazy
● informace o alergenech byly k dispozici buď na základě písemného sdělení v nabídce stánku, nebo na základě ústního sdělení obsluhy
● na přípravu pokrmů a nápojů se používala voda originálně balená
● s jednou výjimkou byla ve stáncích voda určená na mytí rukou - donášková barelová voda s výtokovým kohoutkem.

Dalších osm stánků s kosmetikou, keramikou a výrobky pro děti do 3 let zkontrolovali zaměstnanci KHS LK z pohledu ověření správnosti příslušné dokumentace a značení dozorovaných výrobků. Zde shledali jen drobné nedostatky a pokuty neuložili.

Sdílet s přáteli na facebooku

Související články

Informace o pylové aktivitě v Libereckém kraji
Počet případů onemocnění svrabem v posledních letech vzrůstá
Hygienici kontrolovali provozovny pro děti a mladistvé
Respirační onemocnění a chřipka budou tradičně útočit na přelomu roku
Hygienici kontrolovali zařízení pro výchovu a vzděláváních mladistvých
Hygienici zhodnotili kontroly kadeřnictví, manikúr, pedikúr i solárií
Zpráva o zdraví 2020: zvyšuje se délka dožití, více lidí má vysoký tlak
Jak probíhala letní dětská rekreace v našem kraji v roce 2022
Státní zdravotní dozor kontroloval předměty běžného užívání
Hygienici kontrolovali v polovině srpna letní dětské rekreace v kraji
KHS zhodnotila epidemiologickou situaci v Libereckém kraji 2021
Krajská hygiena provedla monitoring a odběr plžů kvůli dermatitidě
Krajští hygienici kontrolovali provozovny společného stravování
Krajská hygiena kontrolovala zařízení pro výchovu a vzdělání dětí
Začínají letní tábory, v Libereckém kraji se zúčastní přes 11 tisíc dětí
Krajská hygiena kontrolovala stažení nebezpečných panenek z obchodů
Krajská hygiena zhodnotila kontroly letní dětské rekreace
Hygienici v Libereckém kraji zkontrolovali už 45 dětských táborů
Průběh letní dětské rekreace v Libereckém kraji k 16. červenci
Děti v Libereckém kraji vyráží na letní tábory
Po prodělání covidu se nově můžete očkovat hned po skončení izolace
V kraji vyočkováno 300 tisíc dávek, polovina lidí má alespoň jednu
K navýšení účastníků na akcích a kapacity služeb dojde již 26. června
Krajská hygiena činí opatření proti šíření mutací koronaviru
Hygienici shrnuli výsledky kontrol dětských rekreací v kraji za rok 2020
Hygienici zkontrolovali již 69 dětských táborů, vše bez velkých závad

Krátké zprávy z regionu Semilska

Na autobusové nádraží v Jablonci po novém mostě

Od pondělí 22. července se znovu otevřela ulice Luční v Jablonci nad Nisou. Ta byla neprůjezdná od začátku letošního dubna, kdy město začalo rekonstruovat most. Oproti předpokládanému termínu se podařilo nový most dokončit o více jak týden dříve. Stavba vyšla městský rozpočet na 3,2 milionu Kč bez DPH. Více podrobností na Našem Jablonecku

Turnovské prameny prošly rozbory a jsou oba pitné

Poslední laboratorní rozbory vody z pramenů pod Valdštejnem a Boží vody byly provedeny dne 10. července 2024. Výsledky rozboru obou pramenů vyhovují hygienickým limitům požadovaným vyhláškou Ministerstva zdravotnictví ČR č. 252/2004 Sb., v platném znění. Voda je pitná.