Krajští hygienici kontrolovali velikonoční trhy

24.04.2023 19:59:10 | Autor: Zuzana Balašová, pjs | Rubrika: KRIMI | Obce: Liberecký kraj

V období od začátku dubna do Velikonoc provedli zaměstnanci Krajské hygienické stanice Libereckého kraje celkem 28 kontrol jednorázových stánků s občerstvením a dvě kontroly v provozovnách stravovacích zařízení, které byly součástí velikonočních trhů.

V případě stánků se jednalo především o jednoduchý sortiment typu rychlého občerstvení teplé nápoje, trdelníky, klobásy na grilu, opékané selátko, sejkory, bramboráky, opékané brambory, zelnačka, palačinky, lívance a cukrářské výrobky.

Kontroly byly zaměřeny na skladování potravin a pokrmů a jejich sledovatelnost, dodržování zásad osobní a provozní hygieny a dále na běžně kontrolované ukazatele vyplývající z Nařízení ES č. 852/2004, o hygieně potravin.

„Ačkoliv se z pohledu zákazníka může zdát, že se jedná jen o malý stánek, i zde může dojít k velkým problémům zejména při nedodržení správné manipulace a skladování potravin, absenci pitné vody určené pro mytí rukou či nedostatečném dodržování zásad osobní a provozní hygieny," vysvětlila Alena Patková, pověřená řízením odboru hygieny výživy předmětů běžného užívání. „Základní pochybení jsme zjistili v pěti stáncích. Kontroly stánkového prodeje nejen na jednorázových akcí patří dlouhodobě k prioritám našeho státního zdravotního dozoru a budeme v nich pokračovat."

Zjištěné nedostatky - vakuově balené uzeniny s prošlým datem použitelnosti, nedostatečně označené rozpracované polotovary, nezabezpečení pitné vody k mytí rukou, znečištěné a poškozené nádoby určené pro skladování potravin. Na místě byla přijata opatření k nápravě a provozovatelům budou uloženy pokuty.

Na všech kontrolovaných akcích v souladu s platnou legislativou

● bylo zajištěno sanitární zařízení (WC s umyvadlem na mytí rukou) oddělené zvlášť pro zákazníky a personál
● všichni zaměstnanci pracující s občerstvením měli zdravotní průkazy
● informace o alergenech byly k dispozici buď na základě písemného sdělení v nabídce stánku, nebo na základě ústního sdělení obsluhy
● na přípravu pokrmů a nápojů se používala voda originálně balená
● s jednou výjimkou byla ve stáncích voda určená na mytí rukou - donášková barelová voda s výtokovým kohoutkem.

Dalších osm stánků s kosmetikou, keramikou a výrobky pro děti do 3 let zkontrolovali zaměstnanci KHS LK z pohledu ověření správnosti příslušné dokumentace a značení dozorovaných výrobků. Zde shledali jen drobné nedostatky a pokuty neuložili.

Sdílet s přáteli na facebooku

Související články

Informace o pylové aktivitě v Libereckém kraji
Počet případů onemocnění svrabem v posledních letech vzrůstá
Hygienici kontrolovali provozovny pro děti a mladistvé
Respirační onemocnění a chřipka budou tradičně útočit na přelomu roku
Hygienici kontrolovali zařízení pro výchovu a vzděláváních mladistvých
Hygienici zhodnotili kontroly kadeřnictví, manikúr, pedikúr i solárií
Zpráva o zdraví 2020: zvyšuje se délka dožití, více lidí má vysoký tlak
Jak probíhala letní dětská rekreace v našem kraji v roce 2022
Státní zdravotní dozor kontroloval předměty běžného užívání
Hygienici kontrolovali v polovině srpna letní dětské rekreace v kraji
KHS zhodnotila epidemiologickou situaci v Libereckém kraji 2021
Krajská hygiena provedla monitoring a odběr plžů kvůli dermatitidě
Krajští hygienici kontrolovali provozovny společného stravování
Krajská hygiena kontrolovala zařízení pro výchovu a vzdělání dětí
Začínají letní tábory, v Libereckém kraji se zúčastní přes 11 tisíc dětí
Krajská hygiena kontrolovala stažení nebezpečných panenek z obchodů
Krajská hygiena zhodnotila kontroly letní dětské rekreace
Hygienici v Libereckém kraji zkontrolovali už 45 dětských táborů
Průběh letní dětské rekreace v Libereckém kraji k 16. červenci
Děti v Libereckém kraji vyráží na letní tábory
Po prodělání covidu se nově můžete očkovat hned po skončení izolace
V kraji vyočkováno 300 tisíc dávek, polovina lidí má alespoň jednu
K navýšení účastníků na akcích a kapacity služeb dojde již 26. června
Krajská hygiena činí opatření proti šíření mutací koronaviru
Hygienici shrnuli výsledky kontrol dětských rekreací v kraji za rok 2020
Hygienici zkontrolovali již 69 dětských táborů, vše bez velkých závad

Krátké zprávy z regionu Semilska

Mobilní laboratoř nabitá moderními technologiemi zastavila v Turnově

EDU.Lab společnosti Škoda Auto od pondělí 6. května stojí na parkovišti Maškovy zahrady. Přijďte si vyzkoušet nejmodernější technologie z praxe. Možnost máte až do čtvrtka 9. května. Společnost Škoda Auto pro vás připravila mobilní laboratoř, kde si můžete vyzkoušet ty nejmodernější technologie z praxe. Nahlédnete do světa robotiky, umělé inteligence nebo virtuální reality. Dopolední program je určen školám, odpoledne patří široké veřejnosti. Více o projektu EDU.Lab se dozvíte na webu https://skodaauto-edulab.cz/.

Již pátým rokem podporuje Liberecký kraj aktivity pro rodiny s dětmi

Od roku 2020 mohou nestátní neziskové organizace získat od Libereckého kraje finanční podporu na aktivity pro rodiny s dětmi. Žádost o individuální dotaci v oblasti rodinné politiky je možné podávat od 30. dubna do 20. května letošního roku prostřednictvím internetových stránek Libereckého kraje. Celkem kraj na tyto účely vyčlenil 800 000 korun. „Organizace budou moci finanční prostředky použít na vzdělávací aktivity zaměřené na posílení partnerských a manželských vztahů, na zvyšování rodičovských kompetencí a na podporu slaďování rodinného a pracovního života," uvedl Petr Tulpa, náměstek pro resort sociálních věcí.